以為常見的番茄、土豆沒用嗎?不是的,雖然不如石斛,但也是很不錯呢!

很多人以為番茄和雞蛋是絕配。其實,番茄的真正絕配並不是雞蛋喲。而是——土豆!尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑鬱等病症的人,常食土豆番茄湯再適合不過了。
土豆的功效土豆是低熱能、多維生素和微量元素的理想減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。

專家認為,每週吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆和石斛有著相似的功效。對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果,是胃病和心臟病患者的優質保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。有條件的可以選擇鐵皮石斛進行滋補。鐵皮石斛對於降三高、胃病、美容都有著相當不錯的功效。

番茄的功效番茄富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發作。
豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。

番茄多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。多項研究發現,番茄中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效。燒熟的番茄中,番茄紅素水準比生番茄更高。

土豆番茄湯土豆搭配番茄,這兩種食材一起做湯是絕配,不僅功效強大,還很好喝,因此頗受大家歡迎。

功效1、控血壓,預防心臟病
血管收縮,致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入,可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高,土豆是微量元素鉀的較好來源。
有研究表明,番茄內的營養物質,可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用,有助預防各種心血管疾病的發生,但是食療不能代替正常的藥物治療。

功效2、養脾胃、防便秘
中醫認為土豆、鐵皮石斛粉有“和胃調中、健脾益氣”的功效,是調養脾胃的好食物。
土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比,它不但可以防範胃潰瘍,而且不會產生抗藥性,沒有任何副作用。
老年人腸平滑肌及提肛肌,隨著年齡的增長收縮力下降,致使排便困難。土豆中的膳食纖維,有利於促進腸胃蠕動,有通便功效。

功效3、抗疲勞、防衰老
番茄富含鉀元素和鈉元素,有助於保障人體正常的肌肉活動和神經反應,減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞症狀。
土豆富含維生素C,這是一種水溶性維生素,有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。對於喜歡運動的老年朋友們來說,每天吃些土豆,增加維生素C的攝入,有抗衰老和抗疲勞的功效。

功效4、防中風
人體為了散熱,大量出汗。如果不及時補充水分,很容易導致血容量不足,血黏度增高,血流緩慢,大大增加了血栓形成的幾率,從而誘發中風。
土豆富含的膳食纖維,有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質,能預防心血管疾病,減少中風的危險。
番茄等富含番茄紅素的食物,能抑制膽固醇生成,預防血栓和血小板凝集,可能與減少中風風險相關。與血液中番茄紅素水準最低的研究對象相比,番茄紅素水準最高者中風幾率低55%。

功效5、降低抑鬱風險
濕熱的天氣對人心情的影響頗為嚴重,常令人煩躁易怒,這些情緒的波動會導致抑鬱等症狀的出現。而番茄所含的豐富維生素C還可以維持紅細胞的濃度,增加抵抗力,而且是參與人體製造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質的重要成分之一。所以,壓力大、容易抑鬱的人可以適量增加番茄的攝入量。